Sobre a franquia
O Gendai surgiu com a proposta de democratizar a culinária japonesa no Brasil, unindo qualidade, preparo na hora e preço acessível em um modelo ágil, pensado para o ritmo dos shopping centers. Desde o início, destacou-se pelo formato de “sushi bar”, com pratos feitos na hora para consumo ou viagem, além da proposta pioneira de levar a cultura japonesa para além de polos tradicionais como o bairro da Liberdade. O próprio nome Gendai, que significa “tempos modernos” em japonês, traduz a essência da marca: conectar tradição e inovação.
Ao longo de sua trajetória, a rede construiu uma identidade baseada no respeito às raízes da culinária japonesa, sem deixar de incorporar tendências e adaptações ao paladar brasileiro. Com mais de três décadas de atuação, a marca se consolidou como uma das principais referências em comida japonesa no food service brasileiro, mantendo o compromisso de oferecer sabores marcantes, preparados na hora, que traduzem a união entre tradição e modernidade.
Levar esse padrão para toda a rede só é possível com uma franqueadora que acompanha de perto, desenvolve seus franqueados e investe constantemente em soluções para a marca. Faça parte do Gendai e invista em uma franquia que cresce com você. Diferenciais do franqueado Trigo Programas de incentivo: YOKOZUNA Fazer parte do Gendai também é ser reconhecido por excelência. O Yokozuna é o programa da rede que destaca os franqueados que se sobressaem nos mais altos padrões de operação e gestão ao longo do ano.
Como reconhecimento, os premiados vivem uma experiência internacional: uma viagem para Chicago, celebrando uma jornada de dedicação com uma recompensa à altura. Tecnologia e inovação GCOM: Gestão inteligente começa com o GCOM. Todas as informações se conectam em uma única plataforma, trazendo dados em tempo real de caixa, vendas e estoque, garantindo mais agilidade e eficiência no dia a dia do restaurante. POWER BI: Decisões melhores começam com dados.
Com o Power BI, nossos franqueados têm acesso a indicadores claros e em tempo real para acompanhar a performance do negócio, identificar oportunidades e agir rápido, com mais segurança, precisão e foco em resultado. Programa de fidelidade: Gendai Vip Programa de fidelidade do Gendai em que o cliente ganha de 10% a 20% de cashback para usar na próxima compra e ainda acumula pontos que podem ser trocados por recompensas.
Com isso, o cliente antecipa a próxima visita, reduz o intervalo entre compras e aumenta a rentabilidade das unidades. Atualmente, 1 em cada 2 clientes já participam do programa.
- Formatos
- Loja
- Regiões
- AC
- Fundação
- Não informado
- Unidades
- 81
Perfil do franqueado
Não informado — a rede ainda não forneceu dados sobre o perfil e as atribuições do franqueado.
Números da franquia
Investimento mínimo
R$ 600.000
Investimento máximo
R$ 600.000
Taxa de franquia
R$ 60.000
Capital de giro
Não informado
Royalties
Não informado
Taxa de publicidade
Não informado
Prazo de retorno estimado
25 meses
Faturamento médio mensal estimado
R$ 260.000
Estimativas não representam garantia de faturamento, rentabilidade ou retorno. Taxa de franquia não equivale ao investimento total.
Galeria
Perguntas e respostas
Qual o investimento total?
R$ 750 mil
Quais são as taxas mensais?
Taxa de Propaganda e Royalties.
Qual o prazo de retorno (Payback)?
25 a 35 meses.
Qual a lucratividade da franquia?
10 a 15%.
Preciso ter experiência no setor?
Não é necessário ter experiência no ramo, mas é desejável que o candidato apresente afinidade no trato com o público geral, além de demonstrar potencial para administrar recursos humanos, financeiros e, principalmente, operar dentro de um modelo estruturado, com padrões consolidados pela franqueadora.
Qual o suporte oferecido?
Suporte técnico administrativo e de gestão de operação; Programa de desenvolvimento para franqueados, gerentes e operadores; Fábrica de produtos e distribuidora próprias; Consultoria operacional e financeira; Entre outros.
Como é o treinamento inicial?
O treinamento inicial combina etapas on-line e presenciais. Primeiro, o franqueado e a equipe concluem os módulos da Universidade Corporativa Prato. Em seguida, participam de 3 dias de treinamento presencial no Centro de Desenvolvimento de Gente (CDG) e de 15 dias em um restaurante homologado (ou 20 dias, no caso das marcas asiáticas).
Qual o número de funcionários necessário?
Modelo Tradicional: 10 a 14 funcionários.
Como é feita a escolha do ponto?
A franqueadora ajuda a validar se o local que escolhi tem potencial de venda? Previamente é feito um estudo geolocalizado e o time do primeiro atendimento possui um mapa de oportunidades por todo território nacional. Caso não tenha oportunidade de negócio para a localidade desejada, a equipe comercial apresenta outras possibilidades.
Posso falar com outros franqueados antes de comprar a franquia?
Sim. Conversar com outros franqueados é uma ótima forma de conhecer a operação, tirar dúvidas e entender melhor a experiência de quem já faz parte da rede.
Fontes consultadas
- Portal do Franchising / ABF
Outra fonte · acesso em 31/10/2026 · https://franquias.portaldofranchising.com.br/franquia-gendai-culinaria-japonesa-alimentacao/
- Site oficial
Site oficial · acesso em 31/10/2026 · https://www.grupotrigo.com.br/franquia-gendai/?utm_source=qualfranquia.com.br&utm_medium=minisite&utm_campaign=cata-franqueado
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